Dal 1860 i Fontana coltivano nocciole.
Nel 1984, con la nascita della Fontana Nocciole poi diventata Gruppo Fontana, realizziamo la lavorazione della nocciola.
Ad oggi il Gruppo Fontana conta tre stabilimenti per la lavorazione e la trasformazione della Nocciola Piemonte I.G.P e della Nocciola Tonda Gentile Trilobata.
Con due stabilimenti per la sgusciatura completamente automatizzati abbiamo una capacità produttiva di oltre 600 quintali in 8 ore sempre alla qualità massima.
Usiamo tostatrici che tostano la nocciola in modo tradizionale a
fiamma per preservarne tutto il gusto e la croccantezza, con grado
di tostatura a richiesta.
Per la nostra pasta utilizziamo solo nocciole di primissima qualità con colore ed intensità di sapore a discrezione del cliente.
Realizziamo semilavorati per gelateria e pasticceria di altissimo livello quali paste gianduja, cremino e molte altre.
Produciamo creme spalmabili con standard altissimi per esaltare tutto il gusto della Nocciola Piemonte I.G.P.
Un prodotto unico nel suo genere è il nut coffee, creato per provare tutto il gusto della Nocciola Piemonte I.G.P nel caffè e nelle prime colazioni.
La storia dei Fontana ha origini antichissime.
Nel 1731 il marchesato di Cravanzana viene dato in dono dal re Vittorio Amedeo II a Gian Giacomo Fontana, suo ministro di stato, per meriti.
Oggi il suo stemma rappresenta un marchio di qualità atto a valorizzare al massimo la nocciola dell’Alta Langa.
